淮南橘,淮北枳——寻访正宗晓起皇菊
上海 王志云
陈文华教授倾尽平生积蓄,在江西婺源经营“上晓起傻教授生态农产品专业合作社”凡入载,精心培育晓起皇菊整四年,直至2010年方扭转连年亏损的尴尬局面。他的“傻教授牌晓起皇菊”,以其独特的品质,声名鹊起,迅速占领饮品市场,成为海内外人士争相竞购的对象,经中央电视台二套,七套多次专题报道,逐渐家喻户晓。
“晓起皇菊”有什么独特品质呢?首先来自它的药用功效。“晓起皇菊”的黄酮含量高出一般药用菊花一倍以上,达0.82%,氨基酸1.25%,水溶性维生素B1.42%,多糖类物质14.86%,以及菊疳、胆碱、水苏碱等多种药用成分。具有“利五脉,调四肢,氧目血,去翳膜,利血气,轻身,耐老,延年”和“清心,明目,护肝,解毒,美容”之功效,并在扩张冠状动脉、胆固醇代谢、抗病毒和抗癌方面均有较强作用。
“晓起皇菊”好,售价自然高,特级的一朵市场零售价高达几十元。价高是因为产量低,烘培工艺复杂,制作工本大。如特级皇菊其鲜花直径达6厘米以上,呈绒球状,每亩菊园采摘不到200朵。就是鲜花直径5直径左右的一级皇菊,每亩产量也不到1千朵,烘成干菊才几百克。陈教授每年在晓起只种植三四十亩地,大大小小各级花年产量也不过500千克。“物发稀为贵”,在供不应求的情况下,皇菊价格自然就低不下来。
“晓起皇菊”经中央电视台多次报道,名声大振,自然引起国内各地农民和商人的争相仿效种植,一时各种各样的黄菊花都以“皇菊”之名纷纷在市场上出现,在价格上和产量上与“傻教授牌晓起皇菊”一争高低,有的不法商人更直接盗用“傻教授”牌和“晓起皇菊”名称,鱼目混珠以牟取暴利。
然而,真正的“晓起皇菊”其独特品质是源于生产皇菊的江西婺源上晓起村的独特自然环境,非其它地方可比。上晓起村地处海拔600米的山区,座北朝南,四面环山,古木参天,阳光充足,光照时间却不长;微酸性土壤,丰富的腐植质;清澈的晓溪穿村而过,四季不涸,空气湿润,气候凉爽;远离市廛,不通公路,连汽车尾气的污染都没有;又不施化肥、农药,这种地理环境是仿冒无法具备的;再加上独特的传统烘焙工艺,其质量自然差距很大。可以说,只有上晓起村才能生产出正宗的“晓起皇菊”。诚如古语所说,淮南之橘移到淮北就变成了枳。同是皇菊,离开了上晓起,其风味、其品质便大不一样。即使是在上晓起村种的皇菊,如果没有经过陈教授精创的科学烘培工艺以及温度、时间、火候、柴种、脱水、灭菌、包装等生产流程的严格把关,其质量也有霄壤之别。
在目前不守规范、不讲诚信的商业市场,顾客如何进行自我保护,挑选真正的“傻教授牌晓起皇菊“而不受骗呢?根据本人的经验有以下几点可供参考:
一是到“晓起皇菊”的专场店去购买,除了各大城市的总代理商外,外地消费者还可直接向“南昌晓起皇菊实业有限公司”邮购(电话:0791-88528961),不要贪价格便宜,买马路摊上的货色。真正的“晓起皇菊”产量有限,供不应求,绝对不会流入地摊和鸡毛小店。
二是认请品牌和名称。目前市场上出现一些自称“××皇菊”产品,甚至还有假冒“傻教授牌”的“皇菊茶”等。购买时必须认请“傻教授”牌和“晓起皇菊”产品名称,而且要注意是否生产于江西婺源上晓起村、由“南昌晓起皇菊实业有限公司总经销”等等字样,凡不是生产于上晓起村的产品都不是正宗的“晓起皇菊”。
三是认真观察产品的质量。“晓起皇菊”包装精致,规格划一,没有零星散装出售。其色泽娇黄艳丽,入口浓香馥郁,滋味清芬甘甜,花形完整呈绒球状,久泡不会落瓣,不含任何添加剂,系统天然有机饮品,这是其它仿冒品所不具备的。
当然,“晓起皇菊”也应该在走高路线的同时,面向大众。令人欣喜的是,2012年,陈文华教授的皇菊公司在上晓起扩大种植规模,菊园由原来的三四十亩增加到近百亩,到时产量将增加一倍,可让更多的群众也能品尝到闻名遐迩、物有所值的“晓起皇菊”了。
“晓起皇菊”好,售价自然高,特级的一朵市场零售价高达几十元。价高是因为产量低,烘培工艺复杂,制作工本大。如特级皇菊其鲜花直径达6厘米以上,呈绒球状,每亩菊园采摘不到200朵。就是鲜花直径5直径左右的一级皇菊,每亩产量也不到1千朵,烘成干菊才几百克。陈教授每年在晓起只种植三四十亩地,大大小小各级花年产量也不过500千克。“物发稀为贵”,在供不应求的情况下,皇菊价格自然就低不下来。
“晓起皇菊”经中央电视台多次报道,名声大振,自然引起国内各地农民和商人的争相仿效种植,一时各种各样的黄菊花都以“皇菊”之名纷纷在市场上出现,在价格上和产量上与“傻教授牌晓起皇菊”一争高低,有的不法商人更直接盗用“傻教授”牌和“晓起皇菊”名称,鱼目混珠以牟取暴利。
然而,真正的“晓起皇菊”其独特品质是源于生产皇菊的江西婺源上晓起村的独特自然环境,非其它地方可比。上晓起村地处海拔600米的山区,座北朝南,四面环山,古木参天,阳光充足,光照时间却不长;微酸性土壤,丰富的腐植质;清澈的晓溪穿村而过,四季不涸,空气湿润,气候凉爽;远离市廛,不通公路,连汽车尾气的污染都没有;又不施化肥、农药,这种地理环境是仿冒无法具备的;再加上独特的传统烘焙工艺,其质量自然差距很大。可以说,只有上晓起村才能生产出正宗的“晓起皇菊”。诚如古语所说,淮南之橘移到淮北就变成了枳。同是皇菊,离开了上晓起,其风味、其品质便大不一样。即使是在上晓起村种的皇菊,如果没有经过陈教授精创的科学烘培工艺以及温度、时间、火候、柴种、脱水、灭菌、包装等生产流程的严格把关,其质量也有霄壤之别。
在目前不守规范、不讲诚信的商业市场,顾客如何进行自我保护,挑选真正的“傻教授牌晓起皇菊“而不受骗呢?根据本人的经验有以下几点可供参考:
一是到“晓起皇菊”的专场店去购买,除了各大城市的总代理商外,外地消费者还可直接向“南昌晓起皇菊实业有限公司”邮购(电话:0791-88528961),不要贪价格便宜,买马路摊上的货色。真正的“晓起皇菊”产量有限,供不应求,绝对不会流入地摊和鸡毛小店。
二是认请品牌和名称。目前市场上出现一些自称“××皇菊”产品,甚至还有假冒“傻教授牌”的“皇菊茶”等。购买时必须认请“傻教授”牌和“晓起皇菊”产品名称,而且要注意是否生产于江西婺源上晓起村、由“南昌晓起皇菊实业有限公司总经销”等等字样,凡不是生产于上晓起村的产品都不是正宗的“晓起皇菊”。
三是认真观察产品的质量。“晓起皇菊”包装精致,规格划一,没有零星散装出售。其色泽娇黄艳丽,入口浓香馥郁,滋味清芬甘甜,花形完整呈绒球状,久泡不会落瓣,不含任何添加剂,系统天然有机饮品,这是其它仿冒品所不具备的。
当然,“晓起皇菊”也应该在走高路线的同时,面向大众。令人欣喜的是,2012年,陈文华教授的皇菊公司在上晓起扩大种植规模,菊园由原来的三四十亩增加到近百亩,到时产量将增加一倍,可让更多的群众也能品尝到闻名遐迩、物有所值的“晓起皇菊”了。
2012年5月20日写于参观上海茶叶博览会后